Несмотря на то, что лук является многолетним растением, чаще всего его культивируют как двух или трехлетнее. В составе лука содержатся белки, углеводы, жиры целлюлоза и другие ценные элементы. Минеральный состав лука представлен солями калия, магния, фосфора, кальция, железа, натрия. Хоть и незначительное количество, но все же важное для организма человека, присутствует в нем и витаминов – аскорбиновой кислоты, В, РР и даже Е. Больше всего витамина С в зеленых перьях лука. Полезные свойства лука особенно проявляются в сыром виде – его употребление благотворно сказывается на пищеварительных процессах в связи с тем, что вещества в составе данного растения вызывают выделение
ПодробнееТирольская кухня
Возможно при первом знакомстве блюда тирольской кухни не покажутся вам разнообразными и изысканными. Тирольская кухня впитала в себя традиции простого крестьянского населения региона. Но стоит вам хоть немного пожить среди людей Тироля, вы сразу же поймете, почему они на протяжении веков выбирают старинные рецепты тирольской кухни и не желаю ничего менять. Тироль расположен возле Альпийских гор, что накладывает огромный отпечаток на рацион местных жителей. Блюда тирольской кухни приготовлены на основе продуктов, которые могли позволить себе горные жители. Жизнь на высоте обязывает людей хорошо питаться, чтобы чувствовать себя хорошо, поэтому тирольская кухня сытная, калорийная и необычайно вкусная.
Мы публикуем не только рецепты блюд но и разбираем состав каждого продукта, содержание полезных веществ в готовом блюде. Также предоставляем информацию о разных кухнях мира и делимся лучшими кулинарными рецептами
В1 Витамин В1
D Витамин Д
PP Витамин PP (НЭ)
В2 Витамин В2
А Витамин А
B12 Витамин В12
А (РЭ) Витамин А (РЭ)
Бета каротин
В6 Витамин В6
Н Витамин Н
Е Витамин Е
Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ)
PP Витамин PP
В5 Витамин В5
В9 Витамин В9
C Витамин С
Холин
K Витамин К
