Е201 Пищевой консервант Е201 Сорбат натрия - Суточная норма, недостаток, польза и вред. В каких продуктах содержится Е201 Пищевой консервант Е201 Сорбат натрия

Пищевой консервант Е201 или Сорбат натрия входит в список разрешенных к использованию в отечественной пищевой промышленности пищевых добавок. Консервант Е201 не запрещено использовать на территории Евросоюза, США, Канады и ряда других стран. Однако, последние научные исследования обращают внимание на возможный вред пищевого консерванта Е201 Сорбат натрия для человеческого организма.

Сорбат натрия считается ценным консервантом для современной пищевой промышленности. Это активное химическое соединение способно значительно увеличить срок хранения готовой продукции. Основной задачей консервантов является сохранение продуктов питания, а так же препятствие развитию бактерий и грибов. Сорбат натрия является активным веществом, которое обладает способностью увеличивать срок хранения готовых продуктов питания и напитков.

Пищевой консервант Е201 Сорбат натрия входит в группу консервантов на основе сорбиновой кислоты Е200. Сорбан натрия получают в результате нейтрализации кислоты. В итоге кислота распадается на соли натрия, калия и кальция, которые в свою очередь образуют консерванты Е201, 202 и 203 соответственно. Все три производных консерванта отличаются разными свойствами, однако есть одна для всех характерная черта. Консервант сорбат натрия, так же как и другие производные от сорбиновой кислоты пищевые добавки значительно увеличивает срок хранения, а в следствии и годности готовых продуктов питания и напитков.

Отличительным свойством пищевой добавки Е201 Сорбат натрия можно считать способность препятствовать развитию плесени. Сорбиновая кислота плохо растворяется в воде, однако соли натрия, калия и кальция отличаются прекрасной водорастворимостью. По данной причине пищевой консервант Е201 играет важную роль в современном процессе производства продуктов питания, а так же напитков. Наиболее часто консервант Е201 применяют для изготовления консервированных продуктов.

Плодово-ягодные или фруктовые соки, пюре, варенья и джемы промышленного производства содержат сорбат натрия, который увеличивает срок годности конечного продукта. Кроме того, пищевой консервант Е201 часто применяют для изготовления сухофруктов, цукатов, замороженных полуфабрикатов, маргарине, сырах, йогуртах и кондитерских изделиях.

Вред пищевого консерванта Е201 Сорбат натрия

Вплоть до настоящего момента ученые ведут активные исследование последствий влияния сорбата натрия на человеческий организм. Некоторые исследователи полагают, что существует вред пищевого консерванта Е201 Сорбат натрия, который может выражаться в тяжелой форме аллергических реакций.

Учитывая возможные последствия от вредного воздействия пищевого консерванта Е201 Сорбат натрия медики установили нормы ежедневного потребления вещества в пищу с продуктами питания. Взрослый и здоровый человек может без вреда для своего здоровья ежедневно потреблять с пищей до 25 мг/кг сорбата натрия. Медики утверждают, что Е201 не нанесет существенного вреда здоровью и самочувствию, если не превышать допустимые суточные нормы.