Основное (главное) блюдо - это общее название группы кулинарных изделий, которые подают к столу в качестве основного блюда. Основное или главное блюдо застолья отличается от остальных кулинарных изделий высокой питательностью, а также сложным...
Осэти рёри - это термин, под которым в Японии понимают традиционную новогоднюю пищу. В дословном переводе с японского языка название осэти рёри или ???? переводится как «сезонная кухня».
В первые осэти рёри были приготовлены в период...
Отбивная – это широко распространенное блюдо из мяса. Представляет собой достаточно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком. Может обжариваться в панировочных сухарях. Чаще готовится из свинины.
Самое простое блюдо, которое...
Кулинарный термин отбить означает обработать кусок мяса при помощи кухонного молотка так, чтобы он стал тоньше. Кроме того, отбивают мясо для его разрыхления - при жарке такой продукт быстрее доходит до готовности.
Как правило, отбивают мясо,...
Крембо – кондитерское изделие, пользующееся популярностью в Израиле. Представляет собой круглое печенье из бисквита, на которое нанесены взбитые белки с сахаром, покрытое полностью шоколадом. При помощи ароматизаторов взбитым сливкам можно...
Крокеты - это разновидность рубленных котлет, которые изготавливают из мясного фарша, а кроме того овощей. Как правило, крокеты отличаются округлой или вытянутой цилиндрической формой.
В процесс приготовления крокетов из фарша формируют...
Кугель – еврейское национальное блюдо. В переводе с идиша обозначает «круглый». В зависимости от диалекта может встречаться под названиями кугл или кугол. Представляет собой пудинг из разнообразных ингредиентов в заливке из яиц....
Кулинарный рецепт - это письменное или устное руководство по приготовлению тех или иных видов кулинарных изделий. Как правило, в кулинарном рецепте содержится вся необходимая информация, которая поможет в процессе приготовления блюда.
В...
Кухонная утварь представляет собой ни что иное как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также бытовые приборы и предметы гигиены.
В широком смысле слова утварь - это общее русскоязычное название...
Ласси – традиционный популярный напиток в индийской кухне. Представляет собой взбитую смесь из дахи (индийского йогурта), кусочков фруктов, сахара, соли, специй, воды и льда. Чаще ласси готовят в жаркие летние дни, потому что данный напиток...