Свойства Сахарного сорго

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Сахарное сорго ( средняя цена за 1 кг.)?

Сахарное сорго или Sorghum sacchartum входит в список одних из наиболее засухоустойчивых видов растений, известных современной науке. Главное отличие сахарного сорго кроется в химическом составе растения. Химический состав сока, который получают из стеблей сахарного сорго, в отличие от зернового и же веничного вида растения, содержит около 20% сахара природного происхождения.

Сахарное сорго считается важной культурой, поскольку может культивироваться в самых засушливых регионах планеты Земля. Порой по климатическим условиям выращивание сахарной свеклы или тростника невозможно, тогда на помощь приходит такой злак как сахарное сорго. По своей сути и биологическому строению сахарное сорго относится к травянистым растениям семейства Злаки.

В настоящее время науке известно около 50 разнообразных видов растения сорго, среди которых самыми популярными и широко распространенными считаются зерновое или хлебное, травянистое, техническое, а также сахарное сорго. По своему внешнему виду сахарное сорго представляет собой куст, который, как правило, не превышает в высоту трех с половиной метров.

Сахарное сорго может быстро приспосабливаться к различным видам почв. Главной особенностью сахарного сорго можно считать возможность растения приносить высокий урожай даже при произрастании в небогатой минеральными веществами или истощенной почве.

Поскольку после переработки сахарное сорго остается в природной пленке, пищевая ценность данного вида злаков гораздо ниже, чем у зернового сорго. наибольшее количество сахара накапливается в стеблях сорго в период после цветения растения. В настоящее время сахарное сорго используют по трем основным направлениям - пищевая промышленность, биоэнергетика, а также изготовление корма для домашних животных.

Над разработкой новых наиболее сахарных сортов сорго работали американские ученые, которые добились хороших результатов еще в 40-е года прошлого столетия. Интерес к сахарному сорго не утихает еще со времен Второй Мировой войны, когда начали изготавливать сахар на основе растения.

Хотя и можно удовлетворить потребности населения Земли в сахаре за счет увеличения посадок сахарной свеклы или тростника, культивирование сорго считается более рентабельным. Однако, сахарное сорго интересно не только пищевой промышленности. Современные ученые ведут широкомасштабные исследования разнообразных источников возобновляемой энергии.

Сахарное сорго служит сырьем для изготовления биотоплива. Специалисты от сельского хозяйства относят такой злак как сорго к «растениям будущего». Климат на планете меняется и становится все более суровым в некоторых регионах. Сахарное сорго можно использовать там, где выращивание свеклы или тростника в силу климатических и экономических условий просто нецелесообразно.