Свойства Рыбы конгрио (кинг клип)

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Рыба конгрио (кинг клип) ( средняя цена за 1 кг.)?

Рыба конгрио или черный конгрио, а также американский ошибень является крупной рыбой из семейства Ошибневые. Кроме того, рыбаки Новой Зеландии нередко именуют ее морским угрем, в то время как россияне ввиду вкуса схожего с креветкой и розового оттенка мяса называют конгрио креветочной рыбой. Кстати, промысловое название этой рыбы значится как кинг клип.

Рыба конгрио (кинг клип) является близкой родственницей мурен. Ее характеризует длинное круглое тело, хвост которого похож на хвост угря, гладкая пестро-розовая кожа, и, как правило, бледная и менее пестрая окраска живота. Рыбу всегда покрывает толстый слой слизи. Размеры этой рыбины могут сильно варьироваться, однако промысловый размер конгрио оставляет около полуметров.

В основном в российскую торговую сеть поступает мороженная рыба конгрио (кинг клип), разделанная на тушку или кусками. Кроме того, нередко можно встретить в продаже у нас в стране блочное или проложное филе рыбы конгрио (кинг клипа).

Конгрио (кинг клип) - отличная столовая рыба, которая отлично подвергается практически всем видам термической обработки. Ее можно использовать в питании в жареном и тушеном виде, отменные вкусовые качества присущи жаренному филе этой рыбы во фритюре или запеченному в фольге в духовке. Необычайно вкусна и аппетитна копченая рыба конгрио (кинг клип).

Отлично зарекомендовала себя эта рыба в фаршированном виде с разнообразными соусами. Свежее мясо конгрио (кинг клипа) очень мягко пахнет, поэтому в японской кухне его принято употреблять сырым с сашими. Припущенная с соусом на пару рыба конгрио (кинг клип) приобретает более насыщенный вкус, который чем-то напоминает вкусовые свойства ракообразных.

Польза рыбы конгрио (кинг клипа)

Калорийность рыбы конгрио (кинг клипа) составляет около 94 ккал/100 граммов, хотя в некоторых источниках имеется информация о том, что ее питательная ценность может доходить до 102 ккал. Польза рыбы конгрио (кинг клипа) для здоровья человека обусловлена ее составом, в который входят некоторые незаменимые для человеческого организма аминокислоты. Эти вещества, в свою очередь, способствуют активизации многих жизненных процессов – они помогают строительству новых клеток и тканей.

Помимо этого, польза рыбы конгрио (кинг клипа) заключается и в наличии в составе ее мяса определенного количества минеральных веществ, витаминного комплекса и животных жиров. Состав этот достаточно сбалансирован, поэтому регулярное употребление этого вида морской рыбы в пищу исключительно благотворно сказывается на организме человека.