Что такое бокал для коктейлей? Виды бокалов для коктейлей

Бокал для коктейлей - это одна из разновидностей питейной посуды, которую используют для подачи к столу различных видов коктейлей. Стоит отметить, что бокалы для коктейлей используют для сервировки как алкогольсодержащих так и безалкогольных напитков. Профессиональные бармены, а также ценители коктейлей уверяют, что тот или иной напиток требует использования специального вида бокалов.

Поскольку в настоящее время существует сотни видов коктейлей, производители питейной посуды придумали для многих из низ оригинальные бокалы. Многие скажут, что использование различных видов бокалов для коктейлей - это скорее дань моде и шоу барменов, чем реальная необходимость. Однако, профессионалы считают, что каждому коктейлю соответствует свой вид бокалов. В результате научных исследований было установлено что правильно подобранный вид бокалов может значительно улучшить основные характеристики напитка. Именно по данной причине для красного или белого вина, а также шампанского, крепких напитков и коктейлей используют определенные виды бокалов, а не один стандартный.

При подборе того или иного вида питейной посуды бармены, как правило, используют классическое или «золотое» правило - «чем крепче напиток, тем ниже (меньше) должен быть бокал». В арсенале профессиональных барменов можно найти десятки видов бокалов для коктейлей, которые используют для подачи к столу того или иного напитка. Интересно также и то, что набор бокалов для коктейлей, используемых в барах значительно отличается от, так называемого, «ресторанного комплекта». Правда, в любом питейном заведении. В том числе в ресторанах, кафе или закусочных будет в наличии стандартный набор питейной посуды, в том числе и бокалы для самых востребованных видов коктейлей.

Все виды бокалов можно подразделить на несколько основных группы, а именно:

стаканы или бокалы «long drinks» (в дословном переводе с английского «длинный напиток») используют для подачи к столу напитков, которые можно долго пить, отсюда и название;
стаканы «old fashion» (в дословном переводе с английского звучит как «старомодный»), т.е. питейная посуда, которая предназначена для сервировки напитков с большим количеством льда;
шоты или shooter (с английского «стрелок») - это вид питейной посуды, который используют для подачи к столу малых по объему напитков, т.е. которые выпивают за один раз или залпом; классические бокалы для коктейлей, которые в профессиональной среде именуют не иначе как «коктейлька»;
специализированные бокалы для коктейлей, т.е. питейная посуда, которая была разработана специально для подачи того или иного вида напитка, например «Пиноколады» или «Маргариты»;
бокалы для горячих коктейлей, как правило содержащих кофе, молоко или сливки;

Все выше перечисленные группы стаканов и бокалов для коктейлей отличаются друг от друга не только размером, объемом и внешним видом, но и предназначением. Считается не просто дурным тоном, но и не профессионализмом, если бармен подает коктейль в неподходящем бокале. Среди самых популярных, а также широко распространенных и применяемых в питейных заведениях по всему миру видов бокалов для коктейлей можно выделить следующие:

Классический коктейльный бокал или «мартинка» - этот вид питейной посуды используют для подачи к столу охлажденных коктейлей, поскольку оригинальная форма бокала не дает напитку нагреваться. Как правило, стандартный полезный объем классического бокала для коктейлей «мартинка» не превышает 150 мл.
Бокал для коктейлей Хайбол или же Коллинз также используют для подачи напитков, в которые добавляют большое количество льда. Стандартный объем данной разновидности бокалов для коктейлей составляет обычно 200-400 мл.
Коктейльная чаша - это, пожалуй, один из самых древних видов бокалов для коктейлей. Которые были известны людям с древних времен. Чаша отличается достаточно большим объемом (400 мл), а также удобной формой, которая позволяет использовать питейную посуду для сервировки многих видов коктейлей.
Стакан или бокал для коктейлей Рокс, также Тумблер отличается стандартным объемом в 200 мл и предназначен для сервировки коктейлей со льдом. Стопка -это вид бокалов для слоистых коктейлей, отличается маленьким полезным объемом, которые не превышает 60 мл.
Маргарита - это вид бокалов, которые используют обычно для сервировки знаменитого одноименного коктейля. Однако, часто бокал для коктейлей Маргарита используют для подачи к столу других видов алкогольных напитков. Форма бокала Маргарита идеально подходит для искусного художественного оформления готовых напитков при помощи сахарной пудры и лайма. Полезный объем бокала для коктейля Маргарита составляет 200 мл.
Бокал Флюте называют часто «светским» бокалом, т.к. данный вид питейной посуды используют на различных фуршетах и официальных мероприятиях. Оригинальная вытянутая форма бокала, а также длинная ножка помогает сохранить необходимую температуру готового напитка. Объем бокала для коктейлей Флюте не превышает 150 мл.
Бокал слинг или Харрикейн или же ураган отличается своей оригинальной изогнутой формой, которая просто идеально подходит для сладких и безалкогольных шейков. Полезный объем данного бокала для коктейлей равен 400 мл.
Бокал или чашка для ирландского кофе - это разновидность бокалов, которые используют для сервировки горячих напитков. Бокал отличается своей формой, объемом в 250 мл, а также наличием ручки сбоку, которая помогает предотвратить ожог горячим напитком.
Бокал Pousse Cafe (пус кафе) используют для приготовления и подачи к столу слоистых коктейлей. Данный вид бокалов относится к наиболее современным или молодым, поскольку они были придуманы в XXI веке.
Бокал для коктейлей Гоблит или же кубок отличается объемом в 285 мл и оригинальной формой, которая напоминает тюльпан.
Бокал для коктейлей Купит считается разновидность бокала Маргарита, от которого немного отличается по своей форме.
Бокал для молочных коктейлей Парфе или десертный стакан отличается своей вытянутой формой, а также полезным объемом в 130 мл.
Бокал для коктейлей Фраппе схож с Парфе и отличается большим полезным объемом, который равен 250 мл. Предназначен данный вид бокалов для коктейлей, в состав которых входят ликеры, а также лед.

Представленную выше классификацию бокалов для коктейлей нельзя назвать исчерпывающей, поскольку барменское искусство и дело постоянно развивается и не стоит на месте. Ежегодно список бокалов для коктейлей пополняется несколькими новыми видами питейной посуды, которые используют для подачи к столу того или иного вида напитка. Помимо того, классические виды бокалов для коктейлей в некоторых случаях видоизменяются, подстраиваясь под современные нужды, а также новую рецептуру приготовления напитков. Традиционно бокалы для коктейлей изготавливают из стекла.