Что такое панировать?

Панировать – это бытовой кулинарный термин, который означает обваливать или присыпать какое-либо изделие панировочной смесью.

Само слово панировать было заимствовано с немецкого языка в 19 столетии. Так, panieren - на французском paner, производное от латинского panis – означает хлеб. Именно поэтому в буквальном понимании панировать – это значит покрывать хлебной крошкой.