Что такое пивная?

Пивная — это разновидность питейного заведения (учреждение общепита), в котором реализуется и отчасти подается пиво для его непосредственного употребления на месте. Кроме пива в пивной могут продаваться и крепкие спиртные напитки (в частности водка, портвейн и подобные). В качестве традиционной закуски под пиво предлагается вяленая, сушеная и копченая рыба, гренки, орешки, чипсы, а также вареные раки и креветки.

Нужно сказать, что по сравнению с ресторанами внутренняя обстановка пивной в достаточной степени упрощена (хотя выделяются и так называемые пивные рестораны). Обычно в зале, площадью около 60-100 квадратных метров, находятся столы, стулья или скамьи, а также имеется специальная стойка с кранами, предназначенная для розлива пенного напитка и подачи закусок. В некоторых пивных может не быть сидячих мест, тогда пиво употребляют за стоячими столиками и стойками.

Кроме того, на сегодняшний день среди обязательных требований к пивным выделяется наличие в заведении туалета. Примечательно то, что во многих странах курение в помещении заведения сегодня ограничено (вплоть до полного запрета). Исключением являются специально отведенные и оборудованные для этой цели залы и помещения.

Нередко пивные располагаются в полуподвальных помещениях, а в некоторых заведениях подобного типа имеются открытые веранды со столами для работы в летнее время года.

В пивных пиво реализуется, как правило, в стеклянной таре - бокалах и кружках разной емкостью (0,33, 0,5 и один литр). В некоторых странах существует традиционная пинта этого напитка – составляет она 0,6 литра. Порой пиво может продаваться в пластиковых или бумажных стаканах. В пивных наряду с самообслуживанием возможно и обслуживание официантами.

Во времена СССР в нашей стране за отсутствием богатого выбора заведений развлекательного характера пивные (жаргонное пивнуха или пивняк) пользовались большой популярностью среди простых рабочих, а также рабочей интеллигенции. Кстати, пиво в розлив можно было также приобрести и в уличных пивных ларьках наряду с пивными бочками на колесах, которые стояли на улицах (наподобие квасных).