Свойства Мяса верблюда

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Мясо верблюда ( средняя цена за 1 кг.)?

Мясо верблюда - это достаточно специфический и необычный продукт питания для большинства жителей наших широт. Верблюжатина занимала важное место в рационе питания кочевых народов. Стоит отметить, что первые упоминания о мясе верблюдов отсылают к библейским временам. В соответствии с законами Моисея можно было употреблять в пищу молоко, но не мясо верблюда. Однако, эти правила не распространялись на кочевые народы, которые на протяжении столетий употребляли в пищу мясо верблюда.

Условия жизни кочевников позволяли уиспользовать в кулинарных целях мясо животных, которые люди выращивали сами или вели за собой. Примечательно то, что есть достоверные подтверждения того, что в Древности мясо верблюдов было своеобразной валютой кочевников, которые обменивали продукт на другие необходимые им припасы или вещи. Однако, не только кочевники любили полакомится мясом верблюдов. Римляне, а также персы считали верблюжатину деликатесом. Монгольские племена использовали верблюжий жир и мясо в кулинарных целях.

И в настоящее время мясо верблюдов пользуется популярностью и спросом в таких регионах как Северная Африка, Азия и Ближний Восток. Среди соседей Российской Федерации мясо верблюдов в пищу употребляют жители Казахстана. Примечательно то, что почти все составные части верблюда съедобны. В кулинарных традициях некоторых государств Ближнего Востока существуют рецепты приготовления блюд из языка или хвоста животного.

По своему внешнему виду, вкусу, а кроме того потребительским характеристикам мясо верблюда напоминает говядину или телятину. Наибольшей ценностью обладает нежное мясо молодых верблюдов. Как правило, верблюжатину используют для приготовления мясного гуляша, паштета, беляшей или шавермы. Настоящим деликатесом считается мясной паштет из верблюжатины. Марокко славится своей традиционной кухней, среди настоящих шедевров местной кулинарии гурманы выделяют блюдо под названием Тажин.

Простой рецепт, который требует смешать овощи и мясо верблюда, а затем запечь в глиняном горшочке, дает отличный результат в виде вкусного, питательного и полезного блюда. Стоит обратить отдельное внимание на уровень калорийности мяса верблюда, который находится на рекордно низком уровне для мясных изделий. Калорийность 100 граммов верблюжатины составляет всего 160 Ккал.

При этом состав мяса верблюда обогащен витаминами группы А, В, С, Е, а также РР. Мясо верблюда можно сварить, запечь или поджарить, а затем подать к столу с овощным гарниром или рисом. Исследователи полагают, что регулярное употребление в пищу мясо верблюда оказывает общеукрепляющее и оздоравливающее воздействие на весь человеческий организм в целом.

Кроме того мясо верблюда отличается большим содержанием природных антиоксидантов в составе продукта. Мясо верблюда может стать необычным и одновременно питательным, а также полезным блюдом в рационе питания людей всех возрастов.