Свойства Брюшков семги

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Брюшки семги ( средняя цена за 1 кг.)?

Семгой называют один из видов рыб, принадлежащих к роду Лососей. По сути семга - это и есть лосось атлантический или Salmo salar. Семгу по праву относят к одним из самых вкусных видов рыб. Нежное и умеренно жирное мясо семги прекрасно подходит для приготовления колоссального количества кулинарных изделий. Примечательно то, что семга отлично раскрывает свой вкус, как в первых, так и основных блюдах, а кроме того в закусках и салатах.

Как правило, в кулинарии используют свежее филе семги, а также соленую, копченую и консервированную рыбу. Стоит отдельно отметить, не только вкусовые, но и полезные свойства семги. В химическом составе рыбы содержится огромное количество безусловно полезных и, что немаловажно незаменимых для человеческого организма соединений природного происхождения.

Семга богата на содержание легко усвояемых белков природного происхождения. Помимо того, витаминно-минеральный состав рыбы содержит такие соединения как железо, фосфор, магний, кальций, калий, фтор, молибден, витамины группы С, РР, а также В1 и В2. В кулинарии широкое распространение получило не только рыбное филе семги, но и другие составные части рыбы. Например, хребты или брюшки семги.

Примечательно то, что медики и диетологи уже давно обращают внимание на уникальную пользу брюшков семги для человеческого организма. Все дело в том, что именно эта часть рыбы содержит наибольшее количество природных жиров. Правда, большое количество жиров в составе продукта влияет прежде всего на уровень калорийности брюшков семги.

Средний показатель калорийности брюшков семги находится на отметке в 310 Ккал, которые приходятся на 100 грамм рыбного продукта. Брюшки семги - это своего рода рыбный деликатес, который впрочем отличается своей широкой доступностью. Профессионалы кулинарного искусства утверждают, что именно брюшки семги являются самым питательной и вкусной частью свежей рыбы.

Видимо именно по этой причине в современной кулинарной традиции можно найти бесчисленное количество рецептов с участием брюшков семги. Брюшки семги отваривают, жарят или запекают, а также солят, консервируют, маринуют и коптят. Способ приготовления брюшков семги зависит исключительно от вкусовых пристрастий кулинара.

Польза брюшков семги

Польза брюшков семги для человеческого организма становится понятной, достаточно лишь взглянуть на химический состав продукта, который содержит большое количество витаминов группы А, а также РР. Помимо того, в составе брюшков семги присутствуют незаменимые для человека жирные аминокислоты, а также такие соединения природного происхождения как кальций, фосфор, калий, натрий, магний и другие.