Свойства Куриного рулета

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Куриный рулет ( средняя цена за 1 кг.)?

В наше время домашняя курица или Gallus gallus считается самым распространенным видом домашней птицы, которую в настоящее время выращивают по всей планете Земля. В пищу употребляют не только куриное мясо, но и яйца птицы. Исследователи называют домашних куриц одним из самых продуктивных видов птиц. Считается, что впервые дикие куры были одомашнены примерно 8 000 лет тому назад.

Мясо кур нашло широкое применение и распространение в мировой кулинарной традиции. Рецепты приготовления блюд из мяса курицы можно перечислять наверное часами. Примечательно то ,что из мяса куриц можно приготовить как простые и повседневные блюда, так и настоящие шедевры кулинарного искусства. Стоит отметить, мясо куриц может похвастаться не только вкусовыми характеристиками, но и витаминно-минеральным составом.

Состав куриного рулета

Куриное мясо относят к диетическим продуктам питания не зря, все дело в том, что уровень калорийности продукта. Пожалуй, одним из популярных куриных мясных изделий можно считать куриный рулет. Название такого популярного мясного изделия, как рулет происходит из французского языка, в переводе с которого слово roule означает завернуть. Название куриного рулета говорит о способе приготовления мясного изделия.

В состав куриного рулета могут входить различные ингредиенты, выбор которых зависит только от вкусовых предпочтений кулинара. В основе состава куриного рулета лежит куриное мясо, а точнее филе птицы. Иногда куриный рулет изготавливают из куриного фарша. Куриный рулет могут начинять сыром, ветчиной, а также овощами, грибами, яйцами и зеленью.

Калорийность куриного рулета зависит от состава ингредиентов, которые используют в рецептуре мясного изделия. Однако, в любом случае калорийность куриного рулета будет гораздо ниже, чем показатели кулинарного изделия, приготовленного например из свинины. Средняя калорийность куриного рулета составляет около 110 Ккал на 100 грамм мясного изделия.

Виды куриного рулета

Как правило, выделяют два основных вида куриного рулета в зависимости от рецептуры блюда: куриный рулет, приготовленный из рубленного мяса или куриного фарша; куриный рулет из филе птицы. Для приготовления того или иного вида куриного рулета используют разные подходы.

Например, для изготовления куриного рулета на основе фарша для удобства применяют специальную кулинарную пленку или бумагу, на которой располагают все ингредиенты и аккуратно сворачивают в готовое мясное изделие. Нередко куриный рулет подвергают копчению, чтобы улучшить вкусовые характеристики мясного изделия. Куриный рулет подают в качестве закуски в охлажденном виде или как основное горячее блюдо с гарниром из овощей или риса.