Свойства Тимьяна (чабреца)

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Тимьян (чабрец) ( средняя цена за 1 кг.)?

Растение тимьян более распространено в наших широтах под названием чабрец. Травяное растение тимьян или чабрец отнесено научной классификацией к таксономическим видам из семейства Яснотковые. Тимьян - это низкорослый кустарники, который редко достигает в высоту 35 см. Тимьян (чабрец) цветет белыми или фиолетовыми мелкими соцветиями. Плоды растения напоминают коробочки, внутри которых находятся орехи имеющие шаровидную форму.

Тимьян (чабрец) относится к важным растениям, из которых выделяют эфирные масла и фенольные соединения тимола и карвакрола. Содержание данных биологически активных природных веществ определяет полезные свойства тимьяна (чабреца). Чабрец давно и хорошо знаком людям, которые на протяжении веков использовали полезные свойства тимьяна в средствах и лекарствах народной медицины. В народе существуют и другие названия тимьяна (чабреца).

Помимо научного Thýmus или тимьян (чабрец), растение называют верестом, богородской травой, мухопалом, чебаркой, лимонным душком и фимиамником. Существует несколько сотен подвидов тимьяна, которые распространены на территории Евразии, Гренландии и Африки. Примерно 170 видов тимьянового растения произрастает на территории Российской Федерации и ближнего зарубежья. Обычно тимьян встречается на лесных полянах, каменистых склонах, в тундре, а так же в горах. От места распространения зависит вид чабреца. К примеру, тимьян Маршалла произрастает исключительно в степных районах, а тимьян Палласа в тундре.

Польза тимьяна (чабреца)

Химический состав тимьяна (чабрец) богат на содержание эфирных масел тимола и карвакрола. Помимо масел в составе растения обнаружены дубильные вещества, органические пигменты, олеаноловая кислота, камедь и терпены. Польза тимьяна (чабреца) для организма человека состоит прежде всего в химическом составе растения. К примеру, эфирные масла тимола используют при производстве лекарственных средств, которые помогают при таких заболеваниях как трихоцефалез и гельминтоз.

Активное природное эфирное соединение карвакрола применяют в антисептических средствах, т.к. вещество способно полностью избавить организм человека от некоторых видов болезнетворных бактерий и вирусов. Тимьян с древних времен причисляли к лекарственным травам и называли "божественной травой". Польза тимьяна (чабреца) заключается в отличных дезинфицирующих свойствах растения. Нередко именно чабрец входит в состав природных обезболивающих средств. Обычно, чабрец входит в состав лекарственных сборов и настоев, так же тимьян используют в лечебных мазях. Растение помогает при радикулите, ревматизме и заболеваниях суставов.

Чабрец считается отличным противовирусным и профилактическим средством. Врачи рекомендуют поддерживать иммунитет организма, тем более в холодное время года, когда человек наиболее уязвим перед различными простудными вирусными заболеваниями. Регулярное употребление в пищу тимьяна (чабреца) поможет укрепить иммунитет и предотвратить простудные заболевания. В кулинарии тимьян обычно используют в сушеном виде и в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Тимьян или чабрец входит в состав знаменитой приправы «травы Прованса» и придает блюду отличительный вкус и аромат.