Гаджар халава – популярное блюдо индийской кухни. Представляет собой пудинг из моркови с изюмом и миндалем. Изысканное, сладкое и нежное вегетарианское блюдо. Является простым индийским лакомством.
Кроме замечательного вкуса, блюдо...
Гамула – старинное русское блюдо. Представляет собой пюре из яблок с небольшим количеством муки, запеченное до румяной корочки. На Руси яблоки всегда заготавливали впрок, поэтому блюдо готовили часто.
Чтобы приготовить гамулу яблоки...
Гата – широкоизвестное кондитерское блюдо из дрожжевого теста с начинкой. Относится к национальной армянской кухне. Встречается также под названием кята. Существует несколько разновидностей гаты, которые различаются начинкой, особенностями...
Генетически модифицированной пищей называют продукты питания, которые получают на основе генетически модифицированных организмов (так называемых ГМО) — в основном растений, но также и животных либо микроорганизмов.
В данном случае речь...
Гогошь – это кондитерское изделие молдавской кухни. Представляет собой печенье с углублением в середине, в которое кладется начинка.
Для приготовления печенья гогошь понадобится тесто, которое замешивается из муки, сливочного масла,...
Гриллование (гриллирование) - один из древнейших кулинарных приемов, суть которого заключается в термической обработке продуктов открытым огнем до полной готовности. Так, к примеру, шашлык вовсе не жарится и не печется, а именно гриллируется...
Груздянка – традиционное русское блюдо. По сути представляет собой грибной суп. Из названия понятно, что основным ингредиентом являются грузди. Добавляются в такой суп еще картофель, лук и любая зелень.
Широкое распространение имела...
Дегустация - это термин, который используют в кулинарии для обозначения действия, направленного на внимательное оценивание вкусовых и ароматических характеристик того или иного продукта питания, в том числе и напитков. Дегустацию используют не...
Дегустация вин - это процесс, который активно применяют в виноделии для определения качества, а также основных характеристик готового напитка. Профессиональные дегустаторы используют определенные правила при дегустации того или иного вида вин....
Декантация (декантирование) – это механическое отделение твердой фазы суспензии от жидкой, осуществляемая сливанием раствора с осадка (в химической технологии и лабораторной практике). Данный термин имеет широкое употребление среди барменов...