Банановый сплит (на английском языке - banana split) — это очень привлекательный и калорийный десерт, основными ингредиентами которого являются мороженое и бананы. Это десертное блюдо, которое выступает разновидностью сандэ, традиционно для...
Банка - это одна из популярных и широко востребованных во всем мире разновидностей тары и упаковки. Различные виды банок используют для хранения и транспортировки жидких, а также сыпучих и пастообразных веществ. Банки активно используют как в...
Бар — это специальное питейное заведение, реализующее алкоголе содержащие напитки с целью их незамедлительного употребления. По сути, принципиального различия между такими заведениями питейного типа, как бар, кабак, паб, кнайпе, кантина,...
Бариста - это название профессии, помимо того так называют человека, который варит кофе. В дословном переводе с итальянского barista означает «бармен» или «буфетчик». В современном понимании бариста - человек, который специализируется на...
Биологически активные добавки (сокращенное название БАД) к пище - это сочетание биологически активных веществ, основное предназначение которых заключается в непосредственном приеме с пищей либо введении в состав продуктов питания.
Наряду...
Бланширование – это кулинарный прием, который предусматривает быстрое обваривание продуктов в кипящей воде. Порой данный термин подразумевает ошпаривание кипятком. В процессе бланширования часть продуктов начинает белеть - отсюда и...
Блендер - это один из популярных электрических приборов, которые активно используют в кулинарии в процессе приготовления различных блюд. Свое оригинальное название блендер получил благодаря английскому слову blend, что в дословном переводе...
Бозбаш (армянское название ??????, грузинское - ???????, азербайджанское - bozbas, что переводится как «серая голова») — это распространенное на Кавказе блюдо, которое представляет собой заправочный суп на основе бульона, приготовленного из...
Бокал для красного вина - это подвид питейной посуды, которая предназначена для употребления всех видов красного вина. В первую очередь бокал для красного вина отличается от других подвидов питейной посуды, используемой при подаче вина к столу,...
Бонбоньерки (bonbonnière или «конфетница») - это термин, которым называют небольшие по размеру коробочки или тканевые мешочки, используемые в качестве декоративной упаковки сладостей и кондитерских изделий. Наиболее часто бонбоньерки...