Джиггер - это профессиональный инструмент любого бармена. Джиггер незаменимым в процессе приготовления напитков и коктейлей. Помимо того, джиггер - это мера веса, при помощи которой бармены отмеряют необходимое для приготовления того или иного...
Джур – старинное русское блюдо. Представляет собой кисель из овсяной муки. Считается, что данное блюдо было популярным и готовилось повсеместно во времена Мономаха.
Для приготовления джура овсяную муку разводили теплой водой и ставили на...
Доро ват – известное блюдо израильской кухни. Представляет собой второе блюдо из мяса курицы или индейки с яйцами и большим количеством красного перца. Слово ват объединяет в себе различные эфиопские похлебки, которые долго готовятся на...
Доса – традиционное индийское блюдо, более распространено на юге страны. Представляют собой хрустящие очень тонкие блинчики из рисовой или чечевичной муки, приготовленные на чугунной круглой сковороде. Существует разновидность с манной...
Дуршлаг - это один из основных предметов, которые имеются у каждой хозяйке и относятся к кухонной утвари. Дуршлаг используют в процессе подготовки кулинарных ингредиентов, а в дальнейшем и при приготовлении различных кулинарных изделий. Свое...
Жарка в панировке – это кулинарная технология приготовления блюд, которая предусматривает предварительное покрытие продуктов панировочными смесями с целью образования на готовом изделии хрустящей корочки, способствующей сохранению...
Жарка во фритюре является одним из самых распространенных способов приготовления продуктов, особенно в общественном питании. По определению жарка во фритюре - это жарение продуктов в большом количестве жира, который нагревается до температуры...
Жаркое - это общее название, которое используют для обозначения группы мясных блюд. Такой вид мясных кулинарных изделий как жаркое считается традиционным во многих национальных кулинарных школах. По своей сути жаркое - это ни что иное, как...
Жидкость — это пребывающее в жидком агрегатном состоянии вещество, которое занимает промежуточный интервал между состояниями твердым и газообразным. Основное свойство жидкости, которое отличает ее от веществ, которые находятся в иных...
Заварной чайник (заварник) - это специальный вид посуды, который используют для заваривания чайных листов. Все виды заварного чайника (заварника) используют для приготовления чая или же кофе. Заварные чайники (заварники) отличаются своей...