Флакон - это специализированный вид упаковки или тары, который используют для хранения таблетированных, жидких, а также сыпучих веществ. Различные виды флаконов используют в парфюмерии, медицине, а также пищевой отрасли промышленности. Свое...
Фламбирование – это кулинарный термин, который подразумевает опаливание, обжигание пламенем или поливание блюда спиртосодержащей жидкостью. Фламбирование представляет собой не основной этап приготовления кушанья, а завершающую стадию, за...
Флейринг (с английского можно перевести как стиль) – это артистичное приготовление напитков смешанного типа, в процессе которого бармен вращает, переворачивает, подбрасывает и ловит шейкер, бутылки, лед и прочие барные аксессуары.
Нужно...
Фондю или fondue - это общее название целой группы национальных швейцарских блюд, которые готовят прямо на открытом огне при помощи специальных кулинарных приспособлений, которые называют какелон или caquelon. В настоящее время существует множество...
Фриттата (итал. frittata), также встречается русскоязычный вариант написания фритата - это национальная разновидность омлета в Италии. Омлет фриттата отличается от других видов блюда обильной начинкой. Которая включает в себя такие ингредиенты...
Блюдо фугу - это печально знаменитое во всем мире традиционное блюдо японской национальной кухни, которое изготавливают из рыбы семейства Иглобрюхих, мясо которых содержит смертельный для человека токсичный яд тетродотоксин. Стоит отметить, что...
Фуршет - это один из способов совместного приема пиши, который отличается тем, что приглашенные на трапезу гости едят стоя и самостоятельно выбирают как кулинарные изделия, так и напитки.
Стоит отметить, что как правило, на фуршете главным...
Хлебопечка, также хлебопечь - это малогабаритное электрическое бытовое устройство, которое предназначено для изготовления различных видов хлеба в домашних условиях. Бытовые электрические хлебопечки отличаются своими компактными размерами, а...
Холодное копчение – это способ приготовления продуктов питания, при котором сырье подвергается не только термическому воздействию, но и обработке коптильными веществами. Нужно сказать, что метод холодного копчения не так широко...
Хостес (от английского слова hostess, которое переводится как хозяйка или старшая официантка) – это специальная должность в ресторанном деле, так сказать «хозяйка зала» или «лицо» ресторана. Такая специальность может быть у мужчин, но...