Яичница-глазунья - это знаменитое блюдо, которое считается традиционным для большинства европейских стран. Яичницу-глазунью чаще всего готовят из предварительно разбитых куриных яиц.
Однако, для приготовления блюда могут быть использованы...
Яйца Бендикт - это популярное блюдо, которое подают в западных странах на завтрак, представляет собой бутерброд, состоящий из поджаренной гренки, тонкого кусочка ветчины и яиц-пашот. Сверху бутерброд поливают голландским соусом, который...
Яйца-пашот - это одно из традиционных и классических блюд французской кухни, для приготовления которого яйца отваривают в кипящей воде без скорлупы. Как правило, яйца-пашот подают к столу на завтрак. Способ приготовления яиц-пашот дает в итоге не...
Якитори — это кушанье японской кухни, которое представляет собой кусочки курятины, поджаренные на шпажках из бамбука. Подаются на них же. При приготовлении куриное мясо обжаривается с желе на соевой основе, в состав которой также входит сахар и...
Японский омлет Тамаго - это разновидность омлета, который используют в Японии в процессе изготовления суши-роллов, а также нигири и темаки суши. Рецептура японского омлета Тамаго отличается от классического блюда присутствием таких ингредиентов...
Столовая – это одна из разновидностей предприятий общественного питания, которая производит и реализует кулинарную продукцию. Столовые обеспечивают полноценное питание (обед), состоящий из трех блюд.
Как места общественного питания...
Тэмпура или ??? - это общее наименование группы известных японских национальных блюд, которые готовят, как правило, из морепродуктов, а также рыбы. Рецепт приготовления тэмпуры достаточно незамысловат и прост. Нередко встречается овощной вариант...
Ультрапастеризация — это термин, который подразумевает под собой процесс термической обработки продукта питания, цель которой заключается в уничтожении вредоносных микроорганизмов и продлении срока годности продукции.
Данный вид...
Фритюр — растительный либо животный жир (смесь разных жиров), который разогревается до высокой температуры с целью термической обработки продуктов путем жарки (жарения). Не пригодны для фритюра масло сливочное и сливочные маргарины, что...
Харосет (встречается также под названиями харойсес, чароссет) – национальное блюдо еврейской кухни. Представляет собой пасту из свежих или сухих фруктов с орехами, специями и сладким вином. Данное блюдо является традиционным для празднования...