Куахада (на испанском cuajada) — это молочный продукт, изготовленный из овечьего молока. Куахада относится к традиционным блюдам баскской кухни, но особенно оно популярно на севере Испании (не только в Стране Басков, но и в Наварре, Леоне и...
Куверт - это термин, под которым в кулинарии подразумевают полный набор столовых приборов, рассчитанный на одного человека. Фраза «стол сервирован на 50 кувертов» означает, что сервировка стола рассчитана на 50 персон.
В полный набор или...
Кувертная карточка - это специальная карточка с указанием имени, фамилии или отчества (при необходимости) гостя, который приглашен на прием. Кувертная карточка располагается в соответствии с правилами того или иного вида сервировки стола....
Кулага – национальное русское блюдо (можно считать десертом). Известны две разновидности: ягодная кулага по-белорусски и настоящая кулага из калины.
Кулага по-белорусски готовится легче и быстрее. На Руси собирание ягод было одним из...
Кулеш - это суп-похлебка из пшена с картофелем, луком и шкварками. Доподлинно неизвестно к кухне какого народа нужно относить данное блюдо (то ли белорусской, то ли украинской ). Считается славянским блюдом.
Кулеш готовится предельно просто,...
Кулфи – сладкое индийское блюдо, десерт. Представляет собой мороженое, приготовленное в домашних условиях. Блюдо имеет уникальный вкус и аромат за счет добавления различных специй. В приготовлении не используются яйца и не нужно ничего...
Кундюмы (называют также кундюбки) – старинное русское блюдо. Представляет собой нечто похожее на пельмени только с особой начинкой (грибы с луком и гречкой). Одно из блюд, которое употребляли в пост.
Для кундюмов тесто не просто...
Курма – национальное блюдо Индии, встречается также в Западной и Центральной Азии. Может употребляться под названиями кавурма, корма, горма, кхорма, корма. Представляет собой, как правило, вегетарианское овощное блюдо, обязательно...
Кухня — это целый комплекс, включающий в себя традиции и рецепты приготовления пищи, которые обусловлены историческими, географическими и рядом других условий. Все кухни мира отличаются наличием этнических, региональных и иных особенностей,...
Под кухонной техникой понимают бытовые приборы, которые используют в процессе приготовления различных видов кулинарных изделий.
Вид кухонной техники зависит в первую очередь от целевого назначения бытового прибора, размера, а также...