Кофемолка - это специализированное устройство, которое используют для перемалывания кофейных зерен.
Кофе вошло в мировую традицию и культуру столетия тому назад. В некоторых уголках планеты кофе употребляли в пищу на протяжении...
Кош теле – мучное блюдо татарской кухни. Название в переводе с татарского языка дословно обозначает «птичьи язычки». Представляет собой небольшие полоски теста, очень тонко раскатанные и обжаренные в масле с двух сторон. Готовится просто...
Креплах – традиционное еврейское блюдо. Представляет собой пельмени треугольной формы. Треугольная форма выбрана неспроста – она является символом трех патриархов: Исаака, Абрама и Якова. Первоначально креплах готовили с мясной и сырной...
Бокал - это один из самых популярных и востребованных видов питейной посуды. По своем внешнему виду бокал напоминает стеклянный стакан, который имеет ряд характерных особенностей. Во-первых, бокал отличается от стакана и других видов питейной...
Дегустационный бокал - это один из специфических подвидов питейной посуды, который отличается от других своей формой, а также назначением. Дегустационный бокал используют при дегустации вина, а также других алкогольных напитков.
В процессе...
Джамбалайя (на английском jambalaya) — это традиционное креольское блюдо, которое готовится на основе риса. Кроме того, в состав этого кушанья также входят томаты, мясо, рыба и разные виды морепродуктов. Кстати, нередко именно так переводится на...
Замачивание – это кулинарный термин, который применяется относительно продуктов питания, требующих заливания водой (молоком либо другой жидкой субстанцией) на довольно продолжительный период времени (нескольких часов).
Осуществляется...
Запеканка - это название целой группы кулинарных изделий, которые изготавливают из разнообразных ингредиентов при помощи запекания, отсюда и название категории блюд. Кроме того, под запеканкой понимают один из видов слабоалкогольных напитков...
Заправка – это специальная смесь, которая используется в качестве дополнительного компонента в составе многих блюд. В основном заправки готовятся на основе жиросодержащего сырья (масел) с использованием приправ и пряностей.
Кулинарная...
Засахаривание – это процесс, при котором наблюдается изменение определенных естественных свойств ряда продуктов. В частности, при засахаривании происходит утрата медом, вареньем, сахарными сиропами, патокой таких натуральных показателей,...