Капрезе - это знаменитая национальная итальянская закуска, которую в некоторых кулинарных источниках причисляют к видам антипасто. Рецепт приготовления итальянской закуски капрезе прост в исполнении. Для блюда понадобятся такие продукты как:...
Термин карбование относится к достаточно известной, но не особо часто применяемой в кулинарии процедуре, суть которой заключается в нанесении небольших, неглубоких надрезов на поверхность продуктов перед их приготовлением. В образованные...
Карвинг — это специальная техника, можно даже сказать искусство художественной резки, которое можно применить не только по отношению к дереву, камню или льду, но и овощам, фруктам, сыру, шоколаду. Само слово «карвинг» берет начало с...
Внешне кефирный (молочный, тибетский) гриб — это миниатюрное шарообразное тело, окрашенное в белый цвет, а по сути - симбиотическая группа, включающая в себя бактерии и микроорганизмы рода Зооглея.
Кефирный молочный гриб применяется с...
Кипятильник - это один из видов бытовых электрических приборов, которые используют для кипячения воды, а также других жидкостей. Принцип работы кипятильника был положен в основу конструкции электрического чайника. Однако, в отличие от...
Кипяток — это доведенная до точки кипения вода, то есть жидкость, которая достигла температуры кипения. В уже остывшем состоянии вода, которая подверглась процедуре кипячения, называется кипяченой. Так, в качестве питьевой воды используется...
Кипячение — это способ получения кипятка или иначе процесс доведения воды до стадии кипения. Кроме того, под кипячением также понимают процесс, целью которого является обеззараживание пищевых продуктов (в этой воде).
Кипячение воды –...
Китайская чайная церемония - это важная часть одной из древнейших мировых чайных культур. В понятие китайская чайная церемония входит не только определенная последовательность действий, связанная с подачей к столу и употреблением чая. В...
Кнейдлах – это небольшие шарики наподобие клецек, сваренные в бульоне. Похожее блюдо можно встретить в разных кухнях мира. Самый известный кнейдлах в еврейской кухне.
На праздничный стол в Пейсах готовится кнейдлах из мацовой муки. Для...
Ковш или ковшик - это сосуд, который используют для питья, а также розлива напитков. В настоящее время ковш пользуется меньшей популярностью. Однако, вплоть до XIX столетия ковш на Руси считался одним из основных столовых сосудов для употребления в...