Словарь кулинарных терминов

Словарь кулинарных терминов

Что такое Косидо?
Косидо (на испанском cocido) — это довольно распространенное и популярное блюдо в Испании, которое представляет собой очень густой суп, сваренный из нута (турецкого гороха) с мяса, копченостей и различных овощей. Можно сказать, что косидо – это...
Что такое Котлета по-киевски?
Котлета по-киевски – блюдо русской кухни, пользующееся огромной популярностью. Представляет собой куриное филе, в которое заворачивается кусочек замороженного сливочного масла. На одном конце такой котлеты может закрепляться куриная...
Что такое Котлеты?
Котлеты - это традиционное мясное блюдо ряда стран мира, которое представляет собой приготовленный кусок мяса на косточке или рыбное филе. Стоит отметить, что под котлетами также понимают блюдо, которое изготавливают из рубленного мяса или фарша....
Что такое Кофеварка прессо (presso)?
Кофеварка прессо (press) – это одна из разновидностей ручной кофеварки, которая работает по принципу рычага. Кофеварка прессо (press) позволяет изготавливать эспрессо в домашних условиях. Корпус кофеварки прессо (press), как правило изготавливают из...
Что такое Кофеварка френч-пресс?
Френч-пресс - это специализированное устройство, которое предназначено для приготовления кофе. Помимо того, под френч-прессом подразумевают определенный способ приготовления кофе. Предварительно обжаренные и перемолотые зерна кофе помещают...
Что такое Кофеварка эспрессо?
Кофеварка эспрессо, так же известная как эспрессо-машина представляет собой устройство, которое относистя к кофейному оборудованию и используется для приготовления классического эспрессо. Такой напиток как эспрессо не зря называют...
Что такое Кофейная церемония?
Кофейная церемония - это процесс приготовления, а также употребления кофейного напитка, который в арабских странах и в Эфиопии считается повседневным ритуалом. Многие слышали о знаменитой чайной церемонии, история которой уходит глубоко...
Что такое Кофейник?
Кофейник - это одна из разновидностей заварочных чайников или заварников. Как правило, кофейники изготавливают из керамики, фаянса или же фарфора. По своей форме и внешнему виду кофейники напоминают обычный чайник. Однако, обычно кофейники...
Что такое Кофейня?
Кофейней называют гастрономическое заведение, которое является местом для встреч и общения, где можно заказать напитки и десертные кушанья (мороженое, торты). Как правило, в кофейнях предлагается кофе, но нередко в ассортимент заведения входит...
Что такое Кофемашина?
Кофемашина - это специализированное кофейное оборудование, которое представляет собой автоматическое устройство для приготовления кофе. В процессе использования кофемашины для приготовления кофе можно использовать как предварительно...