Стакан Коллинз - это классический вид питейной посуды, которую используют в барах и ресторанах по всему миру. По своей сути стакан Коллинз - это ни что иное, как сосуд, который имеет форму цилиндра. Такую разновидность стаканов как Коллинз...
Стакан хайбол или highball – это один из видов стаканов, которые широко используют в барах, ресторанах и кафе для коктейлей и напитков. Стакан хайболл представляет собой высокий стакан цилиндрической формы. Как правило, стакан хайбол используют...
Стерилизация — это способ тепловой обработки продуктов питания, а также тары, в которой планируется их хранение. Стерилизация подразумевает освобождение исходного материала от всех видов микроорганизмов (в частности, бактерий и их спор,...
Под столовыми приборами понимают инструмент или же набор инструментов, которые используют для различных манипуляций с пищей.
История столовых приборов началась в глубокой Древности. Исследователи называют самым древним столовым прибором...
Суп - это общее название группы жидких кулинарных изделий, которые распространены в национальных кулинарных традициях разных стран мира. Главной особенностью супа считается то, что данное блюдо на 50% состоит из жидкости. Помимо того, суп готовят...
Суп кальбитхан - это традиционный корейский суп, который считается вариантом знаменитого тхана или же кука. Для приготовления супа кальбитхан используют преимущественно говяжьи ребрышки, а также тушеное мясо говядины. Помимо того, среди...
Супник или супница - это один из подвидов столовой посуды, который используют для подачи к столу первых блюд, а также других жидких кулинарных изделий, например бульонов, рагу и других. Супник или супница представляют собой глубокую емкость, как...
Суфганийот – кулинарное изделие еврейской кухни. По сути, представляет собой особо нежные и пышные пончики (иногда с начинкой). Данное блюдо готовят на большой еврейский праздник – Хануку. Ханука, пожалуй, самый любимый праздник детей и...
Суши или суси - это одно из наиболее известных по всему миру японских национальных блюд, главным компонентом которых является рис, а также рыба и морепродукты.
В настоящее время каждый второй ресторан предлагает своим посетителям ни один вид...
Сущик – высушенная особым способом в русской печи мелкая рыба (обычно маленькие окуни, ерши, корюшка, снетки и др.). Широкое распространение такой способ приготовления рыбы в северо-западных районах России (Карелии, Вологодской и Архангельской...