Просо
Свойства Проса
Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит Просо ( средняя цена за 1 кг.)?
В наших широтах более привычно видеть пшеничные поля, и печь хлеб из пшеничной муки. А вот на Востоке все иначе, ведь восток-дело тонкое. Еще в III тысячелетии до нашей эры в Китае стали возделывать просо и печь из него хлеб. Гораздо позже при помощи кочевых народов и переселенцев просо попало в Европу и на славянские земли.
Просо считается универсальной злаковой сельско-хозяйственной культурой. Из проса изготавливают невероятно полезную пшенную крупу. Отличные вкусовые качества пшенки давно оценили хозяйки по всему миру. В процессе изготовления пшенной крупы из семян проса остаются отходы (полова и солома), которые в последствии используются для изготовления корма для животных.
Встречается несколько видов проса, которые культивируют в сельском хозяйстве. Просо бывает обыкновенное, посевное, чумиза или могар (итальянское просо), африканское просо, тефф и расичка, а так же южное мелкое просо. Людям давно известно, что просо дает урожай минимум в два раз больше, чем любые другие зерновые злаковые культуры.
Пищевая ценность
- Вода 14 г
- Зола 1.1 г
- Крахмал 64.6 г
- Моно- и дисахариды 1.7 г
- НЖК - Насыщенные жирные кислоты 0.3 г
- Пищевые волокна 3.6 г
- ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты 2.39 г
Витамины
- PP Витамин PP (НЭ) 4.6 мг
- Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 0.3 мг
- В9 Витамин В9 40 мкг
- В6 Витамин В6 0.52 мг
- В2 Витамин В2 0.04 мг
- В1 Витамин В1 0.42 мг
- А (РЭ) Витамин А (РЭ) 3 мкг
- Бета каротин 0.02 мг
- Е Витамин Е 2.6 мг
- PP Витамин PP 1.6 мг
Макроэлементы
- Ti Титан 20 мкг
- Sn Олово 9.8 мкг
- Ni Никель 8.8 мкг
- Al Алюминий 100 мкг
- Co Кобальт 8.3 мкг
- Mo Молибден 18.5 мкг
- F Фтор 28 мкг
- Cr Хром 2.4 мкг
- Mn Марганец 0.93 мг
- Cu Медь 370 мг
- I Йод 4.5 мкг
- Zn Цинк 1.68 мг
- Fe Железо 2.7 мг
